miércoles, 9 de abril de 2014

Cocinillas - Abril 2014

Continúo con el diario culinario recopilando la comilona del último fin de semana.

Esta vez quería esmerarme todo lo posible porque nuestros amigos son de los que disfrutan de la buena comida y además ella cocina estupendamente, así que había que estar a la altura. Geekteca sacó su arsenal de recetas guardadas para ocasiones especiales y elegimos dos de los tres platos que cocinamos.

Como entrante, la tapa de alcachofa con piquillos y bacalao ahumado con queso de cabra, tan resultona como deliciosa.



 
Un segundo pincho de vieiras al azafrán, receta secreta de mi tía la cocinera que, para ser la primera vez que la hice, no estuvo nada mal, hubo que poner ración extra de pan porque la salsa estaba rica, rica.



Bacalao con crema de coliflor, una receta más sencilla pero muy bien de sabor y con la comodidad de poder dejarla en el horno mientras comíamos los entrantes y en 15 minutos lista.

 
Fantástica la comida a base de pescado y marisco, bastante ligera y con las cantidades justas para no entripazarse demasiado.

miércoles, 18 de diciembre de 2013

Cocinillas - cena de navidad con los amigos (2013)

Hace tiempo que quería retomar el blog y seguir utilizándolo como esa especie de diario que llevaba y que dejé abandonado por falta de tiempo.

Para no olvidar los menús que preparamos en casa cuando tenemos celebración quería dejar constancia de todos ellos y poder recuperarlos después en otras ocasiones, así que aquí va la primera entrada de cocinillas sobre la cena que preparamos el sábado para 14 amigos con motivo de las fiestas y del año que se acaba.


Los minivolovanes estaban rellenos de una mousse de pimientos del piquillo, aquí hay una receta para hacerlos, aunque se pueden modificar bastantes cosas, los otros minivolovanes eran de una mousse de pescado, pero también se pueden hacer con una brandada de bacalao y seguro que quedan estupendos también. Los metimos en el horno con un poco de queso rallado y estaban muy ricos.


Los volovanes grandes los rellenamos de un revuelto de puerros, setas, langostinos y bechamel, espectaculares es decir poco...
Mi chico hizo dos focaccias: una de pesto y la otra de queso fundido.


Las patatas rellenas son patatas cocidas, partidas a la mitad y vaciadas un poco para rellenarlas de una mezcla de atún, pimientos del piquillo, maíz y mayonesa. Hay que acordarse de cortar un poquito la base para que se sostengan en el plato y no bailen la conga ;)

Además de esto, teníamos preparados para hacer en dos minutos en la papillotera de lekué, un par de solomillos de cerdo, un bote de piña natural y unas patatas cocidas y cortadas en dados. Finalmente no los hicimos porque ya era demasiada comida (teniendo en cuenta que había también algunas cosas de picoteo al inicio de patatas fritas y esas cosas), pero nos lo comimos otro día aderezado con unos cuantos hierbajos (tomillo, romero y pimienta) y quedaron muy buenos también.

Ale, se admiten propuestas para otras celebraciones cuando preparéis las cenas navideñas.

viernes, 15 de julio de 2011

¿Y por qué?

Así llevo todo el día con el ¿y por qué?, como lo pronunció el aborrecido Mou. ¿Por qué he dejado pasar tanto tiempo? ¿Por qué no me cunde más el tiempo? ¿Por qué hay otras personas que hacen muchas más cosas que yo y les sobran minutos al día? No tengo la respuesta, no sé porqué y no tengo ni un segundo más para seguir preguntándomelo porque me voy de celebración de mi trigésimo sexto cumpleaños que me van a tener que esperar los amigos...

En estos últimos meses he estado entretenida, volví a la universidad para adaptar mi título de diplomada a los nuevos tiempos. Es una suerte que la Charly se haya sacado de la manga un curso de adaptación a grado y una locura haberme subido al carro de los estudiantes de nuevo (se me contagió el virus que ataca a toda mi familia, el de los estudios), aunque no me ha ido tan mal: seis asignaturas de siete matriculadas está muy requetebién y para el próximo curso me quedan otras cuatro y el trabajo de fin de grado, así que aún me queda tarea para seguir excusándome de pasar por aquí...

Este año he ido muy poco al cine (Midnight in Paris y Beginners son las que más recuerdo) pero sí que he hecho algunas cosas más interesantes: me he apuntado a clases de yoga y estoy muy contenta de haber vuelto después de casi 10 años, he seguido con mis clases de francés, hicimos una pequeña reforma en casa a comienzos de año, salimos a conocer Viena en Semana Santa, hicimos una escapada de lujo a conocer la abadía de Santo Domingo de Silos en una visita especial en la que pudimos ver hasta su biblioteca, disfruté por primera vez de un espectáculo del Cirque du Soleil en Valencia (maravilloso y emocionante Corteo), he tenido que acoger a mis padres en casa durante unas semanas y lo he pasado estupendamente con ellos, estuvimos en Barcelona con los Frikitecaris de calçotada, me quitaron los brackets y me comí un chicle un año después del anterior...

Mil cosas para un semestre en el que no he pasado por aquí ni para ver cómo estaba esto ni si seguía en pie. No voy a abandonar el blog, solamente está descansando y a la espera de que la dueña tenga un ratito para dedicarle. Y mientras tanto, seguimos cumpliendo años. Y que no dejemos de cumplirlos, es una buena señal.

jueves, 25 de noviembre de 2010

Contra la violencia machista

Hay multitud de días en el año para conmemorar o luchar contra mil y una causas: el día contra el SIDA, contra el cáncer, el día del libro o el de la poesía, el día de los trabajadores, el de la paz... Gracias a ellos y, aunque sea una vez al año, nos acordamos de las desgracias ajenas o de las cosas por las que hay que seguir luchando.

Hoy es el día internacional de la eliminación de la violencia contra la mujer (lo siento, lo de llamarle violencia de género nunca lo entenderé, ¿de qué género hablamos?) y este año estamos escuchando demasiadas veces la noticia de que otra mujer ha muerto a manos de su pareja, hasta el día de ayer las cifras oficiales alcanzaban ya las 64 mujeres fallecidas este año. No entiendo cómo puede haber personas que protestan por las medidas de precaución que se toman contra los agresores o presuntos agresores a la vista de estos números que representan cada uno de ellos una vida...

Personalmente me siento especialmente sensible respecto a este tema, una mala experiencia en una relación (que afortunadamente hace mucho tiempo quedó atrás) me dejó huella y me cambió. Esa herida se cerró gracias a mi familia y a las personas que me dieron su apoyo a lo largo de los años, por eso sé lo importante que es tener alguien que te ayude a salir de ese agujero negro y que la sociedad luche y se rebele contra esa lacra social.

Hace unos días las Juventudes Socialistas presentaron un vídeo sobre el maltrato en sus primeras fases, el que afecta a las mujeres más jóvenes y que tienen que saber cuándo sus parejas están llegando demasiado lejos. No te dejes, se llama y junto a la magnífica canción de Huecco de hace unos años, Se acabaron las lágrimas, nos dejan un rayito de luz entre tanta oscuridad.



lunes, 18 de octubre de 2010

Red de selección de libros infantiles y juveniles

Para cualquier bibliotecario que se encuentre con la difícil tarea de seleccionar nuevos fondos para la colección o para cualquier persona interesada en la literatura infantil y juvenil hay un nuevo recurso muy útil que nos hará la vida más fácil: la red de selección de libros infantiles y juveniles, creada por varios expertos en esta materia (asociaciones, instituciones y revistas especializadas) y con la garantía de calidad que le da estar respaldada por el buen hacer de la Fundación Germán Sánchez Ruipérez.

Una gran idea y una gran ayuda. Muchas gracias por facilitarnos esta dura labor a los que nos encargamos de las adquisiciones.

Actualización: hablando de literatura infantil, hoy me he encontrado este artículo en 20 minutos que habla de cómo los libros para niños se han convertido en auténticas obras de arte.

miércoles, 13 de octubre de 2010

Suit up day


Hoy se celebra el día internacional de "Ponte un traje", así que nos hemos animado y nos hemos plantado el traje para ir a trabajar a la biblioteca. A Geekteca ya le han echado varios piropos en lo que llevamos de mañana y es que está rompedor. A una servidora ná de ná... Será que ya estoy despampanante habitualmente cada día y no hay una gran diferencia.

El "Suit up day" se celebra hoy 13 de octubre en honor a la legendaria frase que Barney Stinson de la serie "Cómo conocí a vuestra madre" tiene como lema. Esta serie es adictiva y muy divertida, así que para darles las gracias a tantas horas de carcajadas les rendimos homenaje en este día poniéndonos el traje. Anímense y únanse a la tontería, seguro que se ríen un montón. Todos con traje para esta noche. It's gonna be legen... wait for it... dary! Awesome!

jueves, 23 de septiembre de 2010

Cardio-Bosé

El pasado jueves estuve en el último concierto de Miguel Bosé en Madrid en el Palacio de los Deportes: un espectáculo de más de dos horas de duración en las que este hombre no desfallece ni un solo momento.

Las canciones de su divertido disco Cardio, suenan muy bien en directo y la puesta en escena, como de costumbre, es excelente. Me sigue sorprendiendo el tirón de Bosé que atrae espectadores (vale, casi más espectadoras) de un amplio abanico de edades, desde las más jóvenes a las veteranas que cantan, gritan y bailan tan felices como en su época de adolescentes (vaya, yo debería empezar a incluirme dentro de poco en este grupo...). Qué suerte poder disfrutar una vez más de un buen rato de música que te recarga las pilas para una temporadita.

El concierto según El País.